M. Fortin détient un baccalauréat en agroéconomie de l’Université Laval ainsi qu’une attestation en médiation des affaires civiles et commerciales du Barreau du Québec. Au cours de sa carrière, il a travaillé dans les secteurs du bioalimentaire et de l’agroenvironnement, notamment pour l’Union des producteurs agricoles, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec et le ministère du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs (MDDEP).

En 2001, il a été le porte-parole officiel du MDDEP lors de la consultation publique du BAPE sur la production porcine. De plus, il a occupé à ce ministère diverses fonctions de gestion, dont celles de directeur des politiques du secteur agricole, directeur des affaires intergouvernementales et des études économiques, directeur général adjoint de l’analyse et de l’expertise régionales ainsi que directeur régional de la Capitale-Nationale et de la Chaudière-Appalaches.

M. Pierre Fortin est vice-président du BAPE depuis 2007. Après avoir agi à titre de commissaire sur un mandat, il a présidé huit commissions d'enquête et d'audience publique.